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本科特色科系沿革培育目標未來發展
傳授有關餐飲製備技能與餐飲服務之基本知識和實用技能。 培養餐飲製備與服務之基層管理知能。 涵養誠信、有禮、勤奮及熱誠之工作態度。 培育優良專業廚藝人才,提升國內餐飲業之水準。 傳授有關觀光、旅遊、旅館管理之基本知識及技能。 輔導學生取得餐飲相關技能檢定證照。
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